Terrinen

Um beste Qualität zu garantieren, verwenden wir für unsere Wildterrine im Glas schmackhaftes Hirschfleisch aus der eigenen Jagd. Eine geschmackliche Ergänzung bilden die ebenfalls in der Terrine enthalten Pilze. Unsere Terrine ist eher grob im Schnittbild und würzig im Geschmack. Im Jahr 2021 hat die Wildterrine im Qualitätswettbewerb des Schweizerischen Fleisch-Fachverbandes eine Goldene Auszeichnung erhalten. 

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Pour garantir la meilleure qualité, nous utilisons pour notre terrine de gibier en verre de la viande de cerf savoureuse provenant de notre propre chasse. Les champignons également présents dans la terrine complètent le goût. Notre terrine est plutôt grossière à la coupe et épicée au goût. En 2021, la terrine de gibier a reçu une distinction en or dans le cadre du concours de qualité de l'Union professionnelle suisse de la viande. 

Unsere Morchelterrine im Glas wird aus regionalem Schweizer Schweinefleisch hergestellt. Die Terrine ist eher fein im Schnittbild mit einem abgerundeten Geschmack. Die Terrine wird vorzugsweise in Kombination mit Toastbrot genossen. 

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Notre terrine aux morilles en verre est fabriquée à base de viande de porc suisse régionale. La terrine est plutôt fine à la coupe avec un goût arrondi. La terrine se déguste de préférence en combinaison avec du pain grillé.